Minst 1,2 miljoner ton mat slängs i Sverige varje år

Sex frågor om matsvinn.

Varje år beräknas 1,3 miljarder ton mat i världen slängas. Det handlar om upp till en tredjedel av all mat som produceras. Men vi kan börja med oss själva för att minska svinnet. Det finns mycket att göra i egna köket.

Stora delar av världen svälter eller lever på marginalen. Samtidigt används 30 procent av jordarna till mat som slösas bort.

Så mycket som 45 procent av all frukt kastas, för att ta ett exempel.

Statistik från FN pekar på att om vi minskade mängden mat vi slänger med en fjärdedel, skulle alla världens människor kunna få mat och slippa svält.

I den industrialiserade världen kastar konsumenter och återförsäljare 30–40 procent av maten.

Vilka slösar mest?

Sverige tillhör storslösarna. Vi slänger som nation mellan 1,2 och 1,3 miljoner ton mat årligen. Räknar vi om det per person blir det nära 130 kilo per person och år.

Hur sköter vi oss i hushållen?

De stora bovarna vad gäller matsvinn är hushållen. Den som skärper sig här och slutar kasta ätlig mat, eller köpa hem mindre mängd, kan spara mellan 3 000 och 6 000 kronor per år i hushållet, enligt Matomatic, ett programvaruföretag som arbetar för att minska matsvinnet.

Läs mer i Hemmets Vän nr 3 – 2023.

Tyck till om artikeln

Skriv kort! Ditt inlägg blir lättare att läsa om du begränsar längden på din kommentar. Redaktionen går igenom kommentarerna innan publicering och förbehåller sig rätten att redigera eller radera kommentarer.

Veckans nummer