Hemmets Vän 1 månad gratis

Veckans nummer

Ledare

Debatt

Angeläget

Veckans kommentar


ANNONS

PRENUMERATION

KONTAKT

Tipsa redaktionen

Sök på hemmetsvan.se

 

 

 

 

"Ett uppsving för trygg mat under förra året"

Veckans nummer Publicerad: 2021-01-07 09:57

Fem frågor till Jimmy Sandell på Livsmedelsföretagen om årets livsmedel – potatis.

Potatis är årets mat! Livs­medels­företagen har låtit Demoskop fråga över tusen personer vilket livsmedel som varit mest trendigt.

Svaret blev en kär gammal vän ända sedan Jonas Alströmers tid – potatis.

Enligt Livsmedelsföretagen går det en tydlig trend genom svensk livsmedelskonsumtion nu: mer tid att testa mat hemma och anpassa den efter egna smaken.

Vegetariska alternativ, lax eller kött av högre kvalitet, liksom alkoholfritt öl är exempel på något som efterfrågas allt mer. Och så potatis. Sundare kostvanor, om man så vill.

Året innan vann för övrigt grönkålen.

Coronakrisen har bidragit till att vi ”släppt loss” potatisen på ett öppnare sätt i våra kök än annars, enligt branschen. Vi har haft mer tid i köken.

Livsmedelsföretagen omsätter 195 miljarder per år och sysselsätter runt 50 000 personer.

Varför har potatisen så stark ställning, och vunnit just i år? frågar vi Jimmy Sandell, kommunikationschef på Livsmedels­företagen.

– Den har fungerat som livboj på det känslostormande hav som coronapandemin ofrivilligt fört ut oss på.

– Under året har vi sett ett stort uppsving för emotionellt trygg mat i form av husmanskost och traditionella rätter som ofta innehåller, eller flankeras av, potatis i olika former.

Vad har gjort denna basföda så populär, i olika former?

– Den extremt allsidiga potatisen är en kär gammal vän som kan användas i en mängd olika typer av matlagning. Den kan signalera lyx eller vardag, fest, träning eller hemmakväll … Och nästan alla uppskattar detta mångfacetterade livsmedel i någon variant.

Läs mer i Hemmets Vän nr 1 – 2021


Tyck till om artikeln

Skriv kort! Ditt inlägg blir lättare att läsa om du begränsar längden på din kommentar. Redaktionen går igenom kommentarerna innan publicering och förbehåller sig rätten att redigera eller radera kommentarer.

Namn:

Rubrik:

Kommentar: (800 tecken)



Skriv ut artikeln
Läs mer. Prova Hemmets Vän gratis en månad!

Veckans nummer

Det vill Joe Biden fixa först
Israel förebild i covidvaccinering
Annikas liv förändrades helt efter covid-19
"Vi ber om tålamod …"
Här lurade Hitler världen
Luftförsvar stärks "radikalt"
Trump kan komma att ställas inför riksrätt igen
Allt fler lever hemlösa i Sverige
Här utsätts kristna för mycket allvarlig förföljelse
"Ett stort bekymer är drogerna bakom ratten"


 

 

 

Hemmets Vän Månadskonto
Taltidning

 

 

 

Copyright © Hemmets Vän, Litzon Press Förlags AB. Ansvarig utgivare Åke Hällzon.
Hemmets Vän, Box 22010, 702 02 Örebro. Tel 019-16 54 00. E-post: info@hemmetsvan.se
Om cookies